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「マサバ」カテゴリーアーカイブ
日本のサバ漁業は、価格破壊ではなく、価値破壊
魚の消費形態にもいろいろなグレードがある。 寿司屋、料亭などの高級食材 スーパー … 続きを読む
魚価が安いのは消費者のためか?
日本の水産資源には、大変高い価値がある。にもかかわらず、日本の漁業は利益を出せな … 続きを読む
利益が出る漁業とは?
急がしてレスが遅れてしまいましたが、行政、流通、漁業者のお三方が、興味深い書き込 … 続きを読む