「流通・消費」カテゴリーアーカイブ

日本の流通システム　その３　多様化する水産物流通

投稿日: 2008年6月11日 作成者:

セリを経由する日本の伝統的な流通システムは制度疲労をしている。 … 続きを読む →

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日本の流通システム　その２

投稿日: 2008年6月10日 作成者:

荷主（漁業者）と荷受（せり人）の間は比較的自由度がある。 荷受… 続きを読む →

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日本の流通システム　（せり、仲卸）

投稿日: 2008年6月6日 作成者:

ノルウェー漁業と日本漁業は好対照だと思う。 特に流通も含めた全… 続きを読む →

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日本独自のエコラベルに値上げの噂が・・・

投稿日: 2008年4月25日 作成者:

日本版エコラベルが値上げをしたという噂をキャッチした。 まえは… 続きを読む →

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食品のリスクのいろいろ

投稿日: 2008年1月25日 作成者:

食品のリスクといっても、いろんな種類のものがある。 たとえば、… 続きを読む →

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食の安全保障のあり方を再考する

投稿日: 2008年1月24日 作成者:

食の安全を考える際に重要なことは、リスク論であろう。 安全とは… 続きを読む →

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類似品にご注意を～日本版エコラベル

投稿日: 2008年1月22日 作成者:

日本でも独自のエコラベルをつくる取り組みが始まっている。 すで… 続きを読む →

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エコラベルという新しい試み

投稿日: 2008年1月20日 作成者:

消費者には、その魚が持続的に漁獲されたものか、 それとも乱獲さ… 続きを読む →

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魚の小売り価格は、肉が決めている

投稿日: 2008年1月18日 作成者:

情報の分断に小売りが果たす役割は大きい。 小売りは徹底的な情報… 続きを読む →

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食の安全はどのようにして失われたか

投稿日: 2008年1月18日 作成者:

赤福、不二家、雪印、ミートホープなどの事件によって、 食の安全… 続きを読む →

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