餃子ネタはすでにおなかいっぱいなのだが、今度はサバだそうだ。食品衛生法… 続きを読む →
今日は、平成19年度全国資源管理推進会議というのがあるみたいですね。 … 続きを読む →
日本のサバは、市場価値が出る前に取り尽くされ、世界一安い値段で途上国に… 続きを読む →
こんどは、マイワシがTACを超過しましたね。こんどは、知事許可（沿岸）… 続きを読む →
車のリスク管理は、食品のリスク管理よりは上手くいっている。 例… 続きを読む →
食品のリスクといっても、いろんな種類のものがある。 たとえば、… 続きを読む →
食の安全を考える際に重要なことは、リスク論であろう。 安全とは… 続きを読む →
ITQへのありがちな反論として、「日本は多様な魚を利用しているから、I… 続きを読む →
日本でも独自のエコラベルをつくる取り組みが始まっている。 すで… 続きを読む →
消費者には、その魚が持続的に漁獲されたものか、 それとも乱獲さ… 続きを読む →
