流通・消費 魚の代金は誰の所に行くのか？
島根県漁連がイオンと直接取引をして話題になった。仲卸というと、バブル期の「魚転がし」、濡れ手に粟のつかみ取りというイメージを持っている人もいるだろう。水産流通における実際に金の流れは、どうなっているのだろう。まずは、次のサイトを確認して欲し...
流通・消費 日記 めちゃめちゃ、忙しいです
色々なところから、コンタクトがあり、いっぱいいっぱい。漁業の問題点を明らかにした上で、正面から取り組む人間がいないから、みんなが俺のところにくるのだろう。うれしい悲鳴ですが、ブログを書くゆとりがまるでない。ノルウェーの浮魚販売組合のインタビ...
その他 カキの殻むきナイフは「違法」
業務用ナイフの規制は、必要ですかね？規制をするのは、目に見える弊害が出てからでも良いと思うんだけど・・・三重県内のカキ養殖業者が殻をむくのに使うナイフの違法性が問われている問題で、同県警は２日、県内の２社が販売している複数のカキナイフが違法...
その他 おもしろい資料を見つけたよ
昭和５５年（１９８０）は今の倍以上、サバをとっていたけど、大部分が食用だったんだね。サバは、煮て良し、焼いて良し、しめて良しの万能大衆魚だから、大きくしてから獲ればいくらでも食べられるのに・・・昔、出来ていたことが、何で出来ないんだろうね。
マサバ 日本のサバ漁業は、価格破壊ではなく、価値破壊
魚の消費形態にもいろいろなグレードがある。 寿司屋、料亭などの高級食材 スーパーや魚屋の一般鮮魚 スーパーの特売用の鮮魚 缶詰、削り節などの加工品 養殖のえさ・中国アフリカ輸出グレードが上の方ほど、値段が高いが、必要な量は少ない。数年前に、...
その他 ノルウェーに行ってきたよん
漁業省、漁業庁、組合、輸出業者、ミール工場など、いろいろなところを見学し、昨日、帰ってきました。１週間ほどの短い滞在でしたが、今回も盛りだくさんで、勉強になったYO。近日中に滞在記でも書きたいところだが、なんか時間が無いっぽいな。まあ、期待...
マサバ 魚価が安いのは消費者のためか？
日本の水産資源には、大変高い価値がある。にもかかわらず、日本の漁業は利益を出せない。漁業者は、魚の値段が安すぎると愚痴をこぼしている。確かに、日本の魚の浜値は涙が出るほど安い。サバの場合、ノルウェーから輸入するとキロ単価が２６０円、銚子の平...
マサバ 利益が出る漁業とは？
急がしてレスが遅れてしまいましたが、行政、流通、漁業者のお三方が、興味深い書き込みをされていたので、私見を述べたいと思います。県職員さん 「多く獲る」ことに対する競争意識をなくし，資源を「少なく獲って」いかに「利益」を増やすか，合わせて資源...
ITQ 「ＮＺのＩＴＱは、資源管理としては機能していない」とか、誰か言ってなかったっけ？？
そういえば、「ＮＺのＩＴＱは経済政策としては成功したが、資源管理としては機能していない」とかいう、面白レポートがあったよね(。あの検討会の議事録は、政府の公式文書として認めてもらえなかったという話を小耳に挟んだけど、内容が内容だけに、仕方が...
ITQ 組合・個人ベースで利益を伸ばすノルウェー漁業
企業化を進めて、国際競争力を高めている代表的な国が、ニュージーランド(NZ)である。一方、組合が企業の役割を補完して個人ベースの漁業で生産性を上げているのがノルウェーだ。ノルウェーの漁船漁業は、世襲の家業である。親父の船を息子が継いで漁を続...